合肥食品廠房裝修設計|食品廠房建設標準
來源：www.54210.cn 作者：空氣好凈化
發布時間:2022-09-22 15:49:55點擊:次
食品加工廠房不同于其他，其配有自身的裝修設計施工條件，根據小編所了解到的資料來詳述食品廠房的標準條件。
一，安全防護措施：
避雷防護；避雷針在鍋爐煙囪頂安裝避雷針，規定φ10鍍鋅圓鋼或φ20鍍鋅圓鋼，高壓線的保護在高壓架空線入地連接高壓電纜的電線桿上面安裝管型避雷針，以防高壓線受到大氣電擊的影響。
系統防護；低壓體系選用中心點接地保護，在變電間內，中心線直接接地，線路上面各地電氣配置都是選用間接零保護，接地電阻小于30歐姆，接地電擊不小于2根。
二，場地衛生要求：
對施工人員的衛生要求；
全廠施工工作人員，施工前期與施工期間需要實行以此健康檢查，若是發現有疾病需要及時調離或是更換工作。
需要特別注意個人衛生，盡量做到勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發，預防細菌進入到食品無菌區域。
工人在進入車間之前，需要穿上干凈的工作服裝，帶好工作帽，頭發盡量放在帽子里面做不外漏，手和膠鞋都需要經常清洗、消毒之后才可以進入到生產車間，且著工作服裝不允許進入到餐廳、廁所等公共場所。
食品、香煙、打火機、藥品等等非生產性用品，統一不允許帶勁生產車間或是原材料倉庫當中。
三，廠房內部施工要求：
車間內部設計需要思慮光線充溢、通風良好，車間的進口處需要使用布簾或是水簾來遮擋，窗戶上需要釘上尼龍紗窗，預防蒼蠅和飛蟲等進入到車間內。
車間內部禁止放置非生產性用具，每日下班需要清掃干凈，每周需要進行大掃除一次，并且定期使用漂白粉進行消毒。
車間內部需要有流通的下水道，并且每天都是用清水沖洗，維持地面沒有積水。
要求操作臺與工器具選用無害、易消毒、易洗滌且不容易腐蝕的材料制成，工器具需要在工作前期使用沸水或是蒸汽進行消毒，使用完之后也要進行刷洗干凈。
同一個車間內部不可以同期生產兩種類型的產品或是副產品，在變更產品的時候需要把操作臺、工器具、地溝、地面、墻壁實行全面的清洗與消毒。
加工下里的廢料，需要隨即放置在指定的容器內并經常打掃、禁止亂丟亂放。
各種邊角料、廢料都需要及時做出解決，規避產生蚊蠅與腐爛發臭。
廠內空隙或者是通道需要積極做好綠化工作，路面做成水泥地面，以此規避塵土飛揚。
廠內的垃圾箱、廁所燈需要遠離生產車間，垃圾箱也要清掃、清理垃圾，廁所內需要有沖水裝置，盡量選用瓷磚墻裙與瓷磚地面，實時維持干凈清潔，以此防止蚊蠅的滋生，廁所門口需要配備腳踏式洗手龍頭。
四，照明配置的安全要求：
照明設施的裝置需要和天花板相齊平，并且需要裝上防護罩，不可以選用水銀燈燈泡或者是含有水銀的設施。
五，廠房工藝布置準則：
廠房的布置需要適宜生產工藝的要求；充分思慮設備的占位要求，同類設備盡量集中布置，設備盡可能的對稱、緊湊。
廠房的布置需要適宜安置設備、檢修的要求；依照設備的大小和結構，思慮設備裝置，檢修還有拆卸所需要到的窨和面積；滿足設備能夠順利進出車間的要求；經過樓層的設備，樓面上需要設定吊裝孔；務必過細思慮設備的檢修及拆卸還有輸送物料所需要到的起重設備。
廠房的布置需要適宜廠房的建筑要求；只要是重量設備或是運作是所發生很多振動的設備，比如壓縮機、粉碎機、大型通風機、離心機等，需要盡可能的布置在廠房的底層，以此降低廠房樓面的荷載與振動；若是有劇烈振動的設備，它的操作臺與基礎不可以和構筑物的柱、墻所連接在一起，避免影響構筑物的安全問題；設備安置時候，需要避開構筑的柱子和主梁；設備不應該安置在構筑物的沉降縫或是伸縮縫處。